Rólunk

A Budapest szívében található Mozata az alapító, Oussama Mansour libanoni víziójának bizonyítéka, akinek az autentikus konyha iránti szenvedélye gyújtotta meg a szikrát ahhoz, hogy a magyar főváros kedvelt gasztronómiai célpontjává váljon. A 2019. október 5-én alapított Mozata abból a vágyból született, hogy a libanoni ízek gazdag szövevényét megossza a világgal, és a hagyományt, az innovációt és az ételek iránti mélyen gyökerező szeretetet ünnepli.

​

Oussama Mansour álma egyszerű, mégis mélyreható volt: egy olyan hely létrehozása, ahol a vendégek megtapasztalhatják a libanoni konyha valódi lényegét, az ízek szimfóniáját, amely tükrözi a sokszínű kulturális hatásokat és a generációkon át örökített kulináris technikákat. Oussama libanoni gyökereiből merített ihletet, és a hitelesség iránti rendíthetetlen elkötelezettségtől vezérelve elindult az úton, hogy megvalósítsa elképzelését.

​

A „Mozata” név maga is tükrözi ezt a hitelesség és kreativitás iránti elkötelezettséget. A két szó, a „mezze” és a „mozaik” fúziója, amely magában foglalja a Mozata valódi egyediségének lényegét. A „Mezze”, amely a libanoni étkezési kultúra alappillérét képező apró ételek és előételek vibráló sorát jelenti, olyan kulináris utazásra invitálja a vendégeket, amely az ízlelőbimbókat izgatja és az érzékeket felpezsdíti. Eközben a „mozaik” az étterem falait díszítő bonyolult minták előtt tiszteleg, amelyek mindegyike a libanoni konyhát az évszázadok során alakító sokféle kulturális hatásról tanúskodik.

​

Ma a Mozata tovább virágzik Adam Mansour, Oussama fia vezetésével, aki a libanoni és a magyar örökség egyedi keverékével friss szemléletet visz az asztalra. Apja örökségétől vezérelve és az innováció iránti szenvedélytől hajtva Adam zökkenőmentesen fonja össze a libanoni hagyományos ízeket a kortárs kulináris technikákkal, olyan étkezési élményt teremtve, amely egyszerre időtálló és korszerű. 

​

Víziónk túlmutat egyetlen étterem határain. A Mozatában arra törekszünk, hogy tágítsuk a határokat, és a libanoni konyha páratlan varázsát világszerte eljuttassuk az igényes ízlelőbimbókhoz. A kiválóság iránti elkötelezettségünkkel és az innováció iránti szenvedélyünkkel arra törekszünk, hogy a franchise révén kiterjesszük hatókörünket, és a Mozata a kivételes étkezési élmények védjegyévé váljon világszerte. Csatlakozzon hozzánk ezen az úton, ahol Libanon ízei találkoznak a világgal.

​